文/图：谷文国

 

8月4日，趁着参加第三届全国茶道哲学高峰论坛的余兴，贵州民族大学茶文化学院王芳教授、《贵茶》杂志社刘彦青主编和凤凰云南网刘宗敏老师与我一行四人，来到勐海陈臻号茶业总部，与陈臻号创始人陈龙先生品茗论道。

八月的勐海，天气总是阴晴不定，仿佛好客的主人，要倾心给远来的游子展现其变幻莫测的美。适才晚饭之时，尚凉风习习，不意驱车前往陈臻号茶业总部的途中，雨珠已然零落而下。甫一坐定，大雨便已倾盆，嘈嘈切切之声，似在为此次茶会作乐。稍作寒暄，陈龙先生拿出自制的上好普洱，边冲边向大家介绍了陈臻号的由来。

据陈总介绍，陈臻号茶业目前经营范围包括普洱茶毛料销售、各类个性茶品定制和自营品牌销售等，在继承既有传统的普洱茶加工制作之外，还不断求创新，目前已有自己专属普洱茶风格——精茶质、重工艺、知茶性。陈臻号即源于普洱茶越陈越香之特性——陈之弥香，臻于典范。

陈总称斤洗盏之际，向大家展示了自制的上等普洱，引起了大家的兴味。接下来，放茶、注水、分杯一气呵成，顿觉茶香四溢。杯中茶水色泽金黄，晶莹剔透。入口香醇，滑而不腻，三杯下肚，已然口齿生香，口舌生津。细闻杯壁，香味犹自不散，赢得了大家的一致赞叹！

推杯换盏之余，大家就茶道和茶道哲学各自谈了看法，认为高深的专业研究十分必要，这有助于提升茶人的文化素养，不至于只会冲泡而口不能雅言。另一方面，茶道和茶道哲学的研究还应如实了解和掌握不同茶类的特性及其制作工艺，真正把形而上的东西和形而下的东西结合起来。

谈到普洱茶的制作和销售，陈总认为，虽然有自己独到的制作工艺和品质保证，但在整个普洱茶的大市场中依然无法有效地实现更好的盈利和品牌推广，更多地是通过老客户和新朋友一点点引介和推荐。如何帮助一批有情怀的茶人打造一片天地，这是值得深思的话题。基于此，王教授认为应该重视和细化普洱茶的分阶，即针对不同的消费群体研制不同等级的茶饼。既各适其宜，也物有所归。

匆匆之间，已到告别之时。夜雨过后，景色一新，空气怡人，咂摸着口中普洱的余香，我们一行驱车返程，时不时地为刚才的普洱茶点赞。