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陈立:善品,是一种功夫

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陈立

 

陈立:善品,是一种功夫(一)

品茶,不同于饮茶。

大抵饮茶是为了解渴,满足的是口舌之欲,用的是口;品茶不仅满足口腹,主要是一种精神需求,用的是心。

爱茶的人,每当一杯在手,慢啜轻咽,顿觉一股暖流从舌尖弥漫至心田,随之,微苦过后的回甘缓缓生起,浑身的筋脉舒展开来……那种美妙的感觉,只可意会,不可言传。

卢仝说:一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。

皎然说:三饮便得道,何须苦心破烦恼。

黄庭坚说:口不能言,心下快活自省。

袁枚说:先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻,舌有余甘。

同样的茶汤,每个人的品茗感受既有相同,也有不同。

中国的茶,真的很神奇。

《茶道九章》说:茶道是人类品茗活动的根本规律。深以为然。

唐代的煎茶,宋朝的点茶,明清的冲泡,中国数千年的茶文化历史,从根本上来说,就是一部品茗活动的历史。作为有意识的行为,品茗活动构建了人与茶之间的物质关系与精神联系,堪称中国茶道的基石。

宋徽宗说:“祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣;冲澹闲洁,韵高致静,则非遑遽之时可得而好尚矣。”

其中所言,品茶,是不容易的。首先就要做到静。去除浮躁,静下心来,细细体味的,才是品。

真要做到静品,似乎也并不容易。

试看,在这纷繁多变的世界,竞争激烈的社会,这物质文明日益发达的时代,多少人天天喝茶,多少人手握茶杯,但又有多少人做到了品茶呢?

惟静能品。静品,乃中国茶道的精髓。


  
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