陈立

 

陈立：善品，是一种功夫（一）

品茶，不同于饮茶。

大抵饮茶是为了解渴，满足的是口舌之欲，用的是口；品茶不仅满足口腹，主要是一种精神需求，用的是心。

爱茶的人，每当一杯在手，慢啜轻咽，顿觉一股暖流从舌尖弥漫至心田，随之，微苦过后的回甘缓缓生起，浑身的筋脉舒展开来……那种美妙的感觉，只可意会，不可言传。

卢仝说：一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

皎然说：三饮便得道，何须苦心破烦恼。

黄庭坚说：口不能言，心下快活自省。

袁枚说：先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻，舌有余甘。

同样的茶汤，每个人的品茗感受既有相同，也有不同。

中国的茶，真的很神奇。

《茶道九章》说：茶道是人类品茗活动的根本规律。深以为然。

唐代的煎茶，宋朝的点茶，明清的冲泡，中国数千年的茶文化历史，从根本上来说，就是一部品茗活动的历史。作为有意识的行为，品茗活动构建了人与茶之间的物质关系与精神联系，堪称中国茶道的基石。

宋徽宗说：“祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣；冲澹闲洁，韵高致静，则非遑遽之时可得而好尚矣。”

其中所言，品茶，是不容易的。首先就要做到静。去除浮躁，静下心来，细细体味的，才是品。

真要做到静品，似乎也并不容易。

试看，在这纷繁多变的世界，竞争激烈的社会，这物质文明日益发达的时代，多少人天天喝茶，多少人手握茶杯，但又有多少人做到了品茶呢？

惟静能品。静品，乃中国茶道的精髓。