编者按：本文为我所所长李萍教授一行2019年度湖南茶文化考察组考察湘西州吉首市期间，吉首市农业农村局和扶贫办主任刘筱华女士撰写的茶文，经作者授权转载。

刘筱华

说真的，茶和哲学扯上关系，咋一听，还真觉得玄乎。哲学太深奥了啊，怎么和我们普通的茶搭讪了呢？

小暑刚过，夏雨时歇时落。隘口湘西黄金茶基地薄雾蒸腾。树上每片叶子闪着蕴含日月精华的光泽。坡上五百年前的青石残垣，肃穆沉郁，寂寥苍凉。像是在轻轻细细地说着茶的故事。

这天，我们迎来了中国人民大学茶道研究所所长李萍教授一行,一行十余位，皆是对茶、茶文化有相当研究的专家学者，造诣颇深，专程来吉首对湘西黄金茶产业发展情况进行调研考察。

中国人民大学茶道哲学研究所对全国茶产业的考察调研活动，从2017年开始，每年选定一个茶产业发展大省，去前年到了浙江、云南，今年是第三年，选在了湖南。在湖南考察了省湘茶集团、常德石门后，调研组一行冒雨赶到湘西黄金茶原产地−一吉首市马颈坳镇隘口村，考察了隘口苗疆茶谷，调查了地方特点、人文风貌、历史渊源；仔细聆听了隘口村百姓依靠种植湘西黄金茶脱贫的故事，尤其对湘西黄金茶“高氨基酸、高茶多酚，高水浸出物”的品质特征、湘西峡谷独特的“谷韵芳香”给予了高度赞赏。

同时，就全市茶产业健康发展，湘西黄金茶品牌的打造，茶文化的挖掘，同市直相关部门、茶企、茶农进行了诚恳、真挚的交流，提出了许多深层次的令人感动的建议意见。大家兴致勃勃，似乎是找到了话茬，感受到天下茶人一家亲的温暖。宾主双方交谈甚欢，直至深夜，方才依依不舍地离去。

第二天，早上起来，犹感茶话不能尽兴，在饭店陪李萍教授早餐的时候，我放下筷子端正地坐好：

“李老师好，我想请教一个问题。这个问题，这两天我老是在想，刚刚，早上过来的路上也在想。”

老师放下筷子，吟吟地笑，鼓励我：“你讲！”

“请问什么叫茶道哲学？”

时间短，我开门见山。

“呵呵，你问的这个问题，还真……”李老师一句话还没讲完，旁边的戴荣里老师插话了：

“李老师，您等下。这个问题我先来给主任回答”。

“对于茶道哲学，我的理解是要思考一些基本问题。”

戴老师鼻梁上的镜片折着光，语句干净，语速利索地：“在每一个地方，我们得找出这个地方地域文化的特点和其它地方的特点，看它们的共同点去比较、关注……。简单讲，茶是人间的东西，是形而下。哲学的理论是形而上。”

戴老师用手往上抬了下眼镜，停顿一下：”茶道哲学就是通过对形而下的研究，得出共同的普遍的规律，是对茶本质的探讨。”

“用哲学的观点去关注茶道。”李萍教授简短地作了结束语。

听了教授们的回答，我似乎若有所思。

我想到了著名赵州公案，赵州禅师对前来参拜和从未参拜过的弟子一律慈爱地嘱咐：“喝茶去！”

他是不是告诉我们从品味一杯茶的滋味中，去好好儿体会生活中的情味，品味和体会生活中更深禅的奥秘呢？

我还想起了隘口村茶农廖结忠，身患癌症，在支付不菲的医疗费的情况下，不听家人朋友的阻劝，一边治疗，一边卖茶，一边执意修建新厂房。每天轻松地认真地更新朋友圈，将厂房建设进度，生态茶园生长情况展示出来。他说：我是隘口冷寨河茶叶合作社的理事长，有好几十户茶农跟着我干呢！

还想起了矮寨大户杨再温，他2013年流转土地种茶800多亩，这两年茶效益出来了，茶叶开采的时节，茶青每天每亩收入大几百到一千多。租让土地的农户看到后，流露想自己管理茶园的意思。再温二话没讲，退还了500多亩开采茶园交由农户自己打理，本人专意收购加工，跑销市场。

还想起了张晓梅、饶世琴、陈来富、张才宣、向天顺很多很多的茶农。他们面对困难百折不挠，坚韧执着。把全家积蓄搭进来，把老公爱人、孩子、亲戚朋友搭进来，将他们统统地培训成喝茶人、制茶人、卖茶人。晓梅的老公从不了解茶，到现在已是省茶科所专家称道技术过硬制茶师.....

考察组中午歇下来，大家围在一起又开始讲茶。一道陪同客人的市茶叶协会会长嘉慧大姐讲：“我听到别人讲，喝湘西黄金茶会喝出鸡汤味。我总是感觉不到。

后来有一天，我终于喝到鸡汤味了。”嘉慧大姐很兴奋，眼睛亮着光。绘声绘色地：

“那天，我用的是茶水分离杯和七八十度的水冲茶，冲泡几秒钟后，拿出茶隔，挨近鼻子一闻，天啦！鸡汤味出来了！

后来，我每次冲茶就是这个动作。“

她用两只手，右手高、左手低，做出端起茶隔，鼻子凑上去的姿势。反复几次。

“从此，再也离不开了。”

坐在旁边的戴老师随即：“看看，这就是茶道哲学！”

我接口：“喝茶是人间烟火，离不开就是精神层面的了。”

“主任悟性高”！李萍老师开玩笑笑道。

虽是说笑，其实老师们是不是告诉我们这样一个道理呢：

哲学来源于生活，将我们普通的于茶相关连的一切，比如：种茶、泡茶、茶历史，茶文化好好地归纳总结，得出规律性的东西，加以宣传、推广和继承发扬。

那么，我们的湘西黄金茶呢，她是有根的，她的根，深深地顽强地扎在历史的土地里；她是有生命的，她的生命的延续就是我们好好的去把茶产业、茶文化做好，发扬光大。

我们，有人精心种茶，有人专心卖茶，还有人潜心研究茶道哲学。

真好！