编者按：中国人民大学茶道哲学研究所举办的第四届“我与茶道”征文活动，得到了热心读者们的踊跃参与。专家委员会优中择优，评选出了优秀作品，仍然有不少较好的作品。我们选择其中最具有代表性的两篇上乘作品，并征得作者同意，在“茶道哲学研究”网站、微博、微信公号首发，以飨读者。

郭毓玮

茶，作为一种清香，纯洁之物，自古至今影响着人们的生活方式及精神世界。传说的神农时期，茶与水的碰撞，交融，揭开了历史帷幕，此后，随着朝代更迭，茶叶从外在制作工艺，饮用方式，到内在修养身心，追求精神，多元化的发展，潜移默化的占据了日常生活一席之地。老百姓将茶纳入开门七件事——柴米油盐酱醋茶；古代文人士大夫将茶从物质性提升到了文化性，数不清的文人墨客，将自己的情感赋予茶中，抒于诗篇，书画；儒释道三教，则使茶从文化性最终提升到了精神性，三教将饮茶作为修身养性的生活方式，体用一源。如今，社会的迅速发展，人们的压力也与日俱增，寻找片刻的宁静成为了一种“奢侈”。茶修对于现代人，是一种让内心归于平静，寻找自我本体的生活方式，借茶修行，以茶养德，反躬自省，感悟生命的真谛，自然的奥妙。

 

一、茶修在历史中的成形

茶叶的饮用至今已有两千余年。“神农尝百草”的传说作为茶叶的首次发现，被大多数人认可，然而神农的创造发明只是那个时代的神化符号，不能作为我们探讨的依据。有关茶叶的食用或饮用起始时间还存有争议，有上古说，先秦说，两汉说等，但西汉说是目前学届最为公认的。就目前史料记载而言，茶叶使用时间不会晚于西汉[1]。西汉王褒曾在《僮约》提及“烹荼尽具”,“武阳买荼”，据考证，荼即为茶。八个字表明了茶作为食品出现在人们的生活中，并且成为商品流通于市场。

汉末魏晋时期，道教创立并发展，茶对于道教的修行具有独特意义。道教，属于宗教化神学团体，注重思想与身体的修炼，寻求生命的永恒，以道家思想作为基石，遵从天道与自然。道教追求清静无为，天人合一，教术类型繁多，有“服食”术，其中饮茶，具有延年益寿，甚至羽化成仙之效，通过饮茶助修行，达到长生久视。东晋道教主要代表之一葛洪曾对《周易》“天地之大德曰生。”做了解释，他说“天地之大德曰生。生，好物者也。”天地之间最高尚的德行为生，重视生命的价值与绵延。南朝时期道教理论家陶弘景《杂录》写到:“苦荼轻身换骨,昔丹丘子，黄山君服之。”丹丘子黄山君是道教神仙人物，陶弘景表明通过喝茶从而能够脱胎换骨（此本为道教用语，指通过修道得道，便可换凡胎凡骨为仙胎仙骨）。道教注重人与自然的和谐共生，统一，庄子在《齐物论》写到“天地与我并生,而万物与我为一”，通过心斋与坐忘与天地自然融为一体，道教渴望回归自然寄托于茶，茶为自然之物，是自然与人之间的媒介。饮茶于道教而言是修道的重要之术，是与自然沟通，在饮茶中感悟宇宙自然之规律。

唐朝时期，茶文化全面发展，茶业贸易进一步扩大，此时，佛教也处于繁荣阶段，“自古名寺出名茶”，茶与禅宗一直有着千丝万缕的关联，茶助僧人参禅悟道，僧人助茶广泛普及。中唐时期陆羽《茶经》的问世，使茶事发展走向了专业性，全面性，饮茶逐渐雅化。茶圣陆羽幼时曾被智积禅师收养，从小对寺庙生活的耳濡目染，潜移默化影响陆羽对茶的理解。陆羽对唐以前关于茶的基本知识做了梳理，归纳，有着对茶的独到见解，《茶经》写到“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人”，他对喝茶人提出了品德的概念——精行俭德，将饮茶上升到德行，修养层面。古代寺庙一般建在远离尘世的崇山峻岭，云雾缭绕之中，这为茶树的生长创造了得天独厚的条件，形成了农禅并重的局面[2]。客观与主观的因素，促使茶融入佛教生活与修行。佛教修行原则为“戒定慧”，即消除一起妄念，完善自我道德；心态平静，达到禅定的境界；在静中获得智慧，提升悟性。修行要求静态，极为专注，明心见性，过程中不免会使人产生困倦，而茶具有提神醒脑，益思，生津止渴之效，并且能够为僧人“过午不食”产生饥饿时补充体能（陆羽之前唐朝饮茶会在茶中加入各种佐料，类似于汤类）。茶的外在功效大受僧人的青睐，促进了饮茶之风的传播[3]。“苦集灭道”四圣谛，为佛教基本教义，而苦谛则为佛法认识论的基石，对苦谛的理解，能够在饮茶中得到感悟。佛教云：“人生八苦，即是：生苦、老苦、病苦、死苦、爱别离苦、怨憎会苦、求不得苦、五阴炽盛苦。”佛法修行参悟“苦海无边，回头是岸”，看破一切世间烦扰疾苦，从而豁然开朗[4]。这种修行过程与饮茶颇为相似，茶性本为苦，但苦后回甘，借茶助修，参破苦谛。禅宗注重对人的本体关注，在生活中实践，悟道。禅修与饮茶结合，从生活中感悟禅，从茶之本性体会人生哲学。“禅茶一味”的一体化自宋代高僧圆悟克勤提出后便广为流传，通过茶修达到禅的境界，禅学与茶学不断深入互相影响。

宋朝推行的国策之一“重文轻武”，在一定程度上推进了茶文化发展[5]，饮茶趋于常态化，文人墨客对茶的追求，茶由实质性转为精神化，儒家思想融于茶，茶道开始盛行。宋代饮茶，创立了点茶法，并开启了具有竞争意义的斗茶活动，在点茶的基础上又创造出茶百戏，即仅用茶和水在茶汤中进行创造，或泼墨山水，或云雾花鸟，具有文人气息，提升审美境界，增加了茶道艺术价值。一杯茶将茶人与茶客内心相连，引起共鸣，茶人给茶客带来精神愉悦，茶客接收茶人的心意，对于彼此都是一种修行，互相的默契，在茶中感悟。喝茶时间延长，增加了茶人与茶客之间的互动，通过茶向内心发问，进行反省，忘记尘世达到超然境界[6]。宋代理学兴起，朱熹是理学的集大成者，他认为理是宇宙的本源，万事万物虽各有其理，但都归于“天理”，提出“理一分殊”。朱子曰：“物之甘者，吃过而酸，苦者吃过即甘。茶本苦物，吃过即甘。问: ‘此理何如?’曰: ‘也是一个道理，如始于忧勤，终于逸乐，理而后和。’盖理本天下至严，行之各得其分，则至和。”朱熹以茶喻理，克制欲望，遵从万物法则及伦理道德，将“理”行之各得其分，从而达到和的境界。朱熹不再将茶单看作饮品，而是将其上升到理本论的哲学范畴，通过饮茶认识“理”，茶与理进行无障碍相连[7]。朱熹作为新儒家代表人物之一，将儒家思想融入茶中。纵观历史长河，儒家作为古代官学一直占据主流性，起于先秦的儒学思想延续至今内部分有不同流派，但他们都追求“至和”的理想境界，尊重人与自然，潜移默化影响各个文化层。《论语》写到：“礼之用，和为贵”“君子和而不同”，君子对礼的应用，要做到恰当和谐，在人际交往中也应保持和谐共处的关系，《中庸》作为儒学思想的认识论与方法论，其核心为“致中和”，指导人们“执两用中”，保持思想与实践不偏不倚，达到“持中致和”，“和”是一种达到大同的理想境界。儒家“和”的思想同样作用在茶修之中。比如，俗语讲“倒茶七分满”，避免过多烫手，过少尴尬；饮茶适宜温度为60度左右，不宜过烫过凉，讲究的都是是一种和谐的状态。茶人品茶多注重氛围感，人与茶，物，环境的统一，和谐，体悟“和”之境界，创造和谐的人际关系，增进彼此的情谊，善待他人。茶修在思想上自省，在实践中创造“和为贵”。除此之外，儒家注重“礼制”，茶人的修养表达在“茶礼”之间，茶礼文化的形成极富有创新性[8]。茶人行茶事都有一套完整有序的仪轨，在过程中自省，与茶客沟通，增强社交互动，长期实践中贯彻茶礼。“日日行茶，时时修持”的茶修，贯彻了《大学》“苟日新，日日新，又日新”的思想，茶修的过程就是反复自省，不断使自己更新，达到内外兼修，启迪智慧。

元代统治时间仅为九十七年，游牧民族主要关注于茶的功效，消脂解腻，不大注重茶的文化精神层面，喝茶方式则是泡茶法，新的饮茶文化转向了朴素，单纯[9]。这是宋朝点茶法向明朝泡茶法转变的一个时代，到了明朝彻底改变了喝茶的繁琐过程，泡茶法将点茶法彻底取而代之。

明清时期的饮茶已更具有普遍性。明太祖朱元璋吸取前朝灭亡的教训，采取休养生息的政策，为了爱惜民力，化繁为简，下旨“罢造龙团,惟采芽茶以进”。散茶成为了民间饮茶的新风尚，并且促进了除绿茶以外其他茶类的创新。散茶的流行使茶回归于自然状态，而此时王阳明的“心学”流行，认为“吾心即宇宙”，天与人以心沟通，一定程度上影响文人墨客将饮茶，茶修与自然相融[10]。如唐寅的《品茶图》，文徵明的《惠山茶会图》，许至震的《衡山先生听松图》，关仝的《关山行旅图》等茶画明清时期不在少数，表现的场景多数都是在山清水秀的自然中品茗。明清时期的茶修将人与自然融为一体，将人的情感寄托于山水之间，感受天人合一，茶客追求内心的返璞归真，回归本心。

 

二、现代生活中的茶修意义

茶在历史中的生命周期经历了发现，兴起，繁盛，普及，衰退，如今则处于茶，茶文化，茶道的复兴时期，在饮茶中学习茶文化，在文化中自修，在自修中领悟道的精神世界，此阶段应借鉴历史从而根据时代背景进行创新。历史是不可逆的，文化是动态发展的，现代人对茶的理解并不是对之前概念的生搬硬套。正如上面所阐述的每个时代茶文化都有自己的特色，社会背景的不同，人们的生活习惯，审美素养，文化变迁，精神追求等诸多因素都在变化。茶自身不断变化，却一直保持熠熠生辉，不论是从物质上还是精神上都能够满足不同时代的需求。从茶叶上升到茶道，从物质性上升到精神性，其中的发展，内涵，文化是值得我们现代人考究的，学习历史，传承茶文化，再根据我们的时代背景加以创新，在继承中发展。现代大部分人生活处于快节奏，高强度，生活内容匮乏，形式单一的状态，对自我的本体认知，内心世界，社会交往与自然的追求都过于麻木，如今茶文化的传承，学习，对茶道精神的感悟，尤其是学习中国传统文化精髓的儒释道三教的茶修实践意义，帮助我们在生活中做减法，践行茶修洗涤内心，启迪心智，提高人文素养，协调自我，人与社会，人与自然的关系，从浮躁中找回宁静，从容面对世界。

1. 饮茶——于现代生活中的日常

目前，茶作为世界三大无酒精饮料之一，风靡于全球，渗透到人们的日常生活中。一片叶子，漂洋过海，目前已至少有195个饮茶国家，60 多个产茶国[11]与这片叶子紧紧相连。据统计，2018年全球茶产量为590.5万吨，随着消费者对茶叶神奇口感的追随热爱，预计2024年全球茶叶市场规模将突破700亿美元[12]。喝茶作为日常不可或缺的生活方式，引领了极大的市场需求，使茶产品成为了全球经济推动力的要素之一。提到茶，大部分人想到的国家便是中国，日本，英国。茶与中国的相融，已有两千余年，是最早利用茶的国家；茶融入日本后，日本人十分注重过程与仪式，茶道文化闻名世界；茶与英国的碰撞，历史虽短暂，但在英国有一句民谣“当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停”，足以表明英国人对茶的钟爱。不仅仅是这三个国家，茶叶流传于各个国家，都会受到当地的文化影响，环境令茶有着更凸显的特点，改变着茶叶的内在文化形态，不变的是茶叶与日常生活的交融。

中国茶叶消费群体平稳增长，市面上的茶饮模式创新层出不穷，各类形式影响着不同年龄段的人群，融合在不同的生活方式中。据统计，2018年我国消费茶叶人群已达到4.9亿，中老龄人群与产茶区人群是主要茶叶消费群体[13]。随着目前茶形式的多元化，以及互联网的发展时代下，市场出现了众多网红奶茶店，茶室，茶空间，茶企为了迎合现代年轻群体，保持与时俱进，比如小罐茶在设计上进行了创新，莫兰迪色调的包装更符合年轻人的口味。在保持中老龄人群消费群体不减少的基础上，大力聚焦年轻人的目光，将茶以多样形式融入年轻一代的生活中。多元化的发展方式，吸引更多的群体，是市场拓展的关键[14]，也是推动更多的人接触茶，爱上茶。茶叶消费群体在生活中饮茶的目的也不尽相同。据艾媒数据中心调查显示，27.6%的消费者是为了休闲放松，19.5%的消费者认为喝茶是生活习惯，以保健养生为目的则占19.1%，以提神为目的占有18.5%[15]。数据表明，单纯从茶作为物质性的角度来看，饮茶在生活中的作用是多能性的，以休闲放松作为现代人饮茶的主要原因。新时代下，茶产业链的完善，茶产品的创新，吸引着越来越多的群体进入茶的世界。

图1 现代人饮茶原因

 

2. 品茶——于生活中的静修

佛家借茶修行，在于“净”，使自我脱离苦海，达到与自我和解。这个时代社会节奏高速运转，促使人们背负压力越来越大，导致欲望过多，执念束缚自身。《佛说四十二章经》曰:“爱欲之人,犹如执炬,逆风而行,必有烧手之患。”爱欲是苦的根源，放下执念才能使心灵恢复清澈，保持自性清净，摆脱苦难纠缠，接纳自我。佛家借茶参禅，茶性虽苦，但掌握泡茶技巧，感受的则是甘甜，去苦存甘，体悟生命真谛。现代人在忙碌中寻得闲暇，静泡一杯茶，放下生活中的琐碎，使心归于平静，感受慢节奏的一刻，反省自我，在被动的接收社会压力时，放下一切“苦”，在茶中寻找生活的甘甜，与自我的和解，感受茶的起起落落，最后归于淡定，清净，寻回生命的沉着。

儒家借茶修行，在于“敬”，达到“和”的境界。中国传统文化中，“和”的思想贯穿了整个时间性，这是中国哲学中的最高理想境界，是为人处事的终极目标。在现代茶事活动中，人们注重氛围，茶器，与之相饮之人，结合在一起的画面是和谐的，对待茶事活动是认真且带有敬意的，在品茗环境中感受“敬”领悟“和”。倒茶不宜过满，品茶不宜过烫，环境不宜过杂，与友人喝茶注重茶之“礼”，在茶事活动中修炼人与人，人与社会的交往之道，正如论语中所言“事君数，斯辱矣；朋友数，斯疏矣。”在茶中学习儒家思想，悟温、良、恭、俭、让的哲理。现代人通过学习儒家的茶修意义，以茶利礼仁，以茶表敬意，认知“和”，从而不断提升自我，修正自我。

道家借茶修行，在于“静”，达到亲近自然，回归自然。道家哲学思想“道法自然”重在崇尚自然，顺从自然，茶作为自然之物是纯洁，清雅的，在品茶中修行，与自然沟通，在茶中实践，体会自然规律。如今，属于高速发展的时代，人们重视发展的同时往往忽略自然，不加节制的利用资源，大自然也给予了我们警告。保护自然是每个人的责任，认知自然，认知自己，通过饮茶感悟与自然融为一体。《清静经》写到“人能常清静，天地悉皆归。”饮茶帮助人们放松身心，达到平静，在静中品茶，感悟自然的力量，与天地精神往来。饮茶自修的过程不仅是追求身体的健康，更是希冀通过茶而摒除杂然，净化心灵，回归人的本体自然性，并保持对自然的敬畏。茶修，是大道至简，是茶人对自然的热爱，是天人合一的践行。

茶修的意义繁多，个体对修行的理解不同，但儒释道借茶修行的意义是值得我们现代人在生活中领悟的。茶原本只是一种自然物质，人类把茶作为载体，赋予了茶厚重且深邃的文化性及精神性。品茶与饮茶不同，对茶的饮用可分为俗饮和雅品，俗饮饮的是市井烟火，是早起开门七件事之一，雅品品的是茶事的精致审美格调，品的是思想，意识，是对生命的感知与体悟[16]。品茶是修身，悟道，从外向内的探索，寻觅，通过修行悟宇宙自然之规律，万事万物之逻辑，一切顺其自然，心性本体得到净化，在人生中“明明德”。

3. 茶修——于现代生活中的创新

茶文化的复兴繁荣，推动爱茶人士对其发展进行创新。茶作为精神载体，人们进行修行时，不仅仅是品的动作，也不仅仅是茶的味道，而是一整套茶事活动，每一个动作都蕴含着内在逻辑，在整个过程中反躬自省。大益茶道院院长吴远之先生作为新茶道的践行者创立了“大益八式”，此为冲泡茶叶的基本步骤。“大益八式”旨在对应人生八大弱点而设定施治。通过茶事：洗尘，坦诚，苏醒，法度，养成，身受，分享，放下，分别对治：贪欲过多、沟通失灵、浑浑噩噩、取舍失当、急于求成、双重标准、自利心重、患得患失[17]。外在八个动作一气呵成的践行，对内在自我进行抚躬自问，启迪自我心智，克服人生弱点，寻找生命的澄明。“大益八式”系统且富有逻辑性的实践，规范了行茶修行，创新了现代茶道。现如今，《大益八式》已被翻译成四种语言传播到国外，指导世界茶友们在饮茶中进行心灵的自我沟通，寻找生命中的本真。

随着科技的高速发展，如今我们迎来了人工智能（AI）时代，AI受到了国际间的广泛关注，其所表现的智能性极大程度便利了我们的生活，如何将AI与茶结合是值得我们关注与研究的，这将大力推动茶在科技性的发展。在这个科技的时代，不得不提到大火的VR技术（沉浸式虚拟现实），它的出现赋予了“内容”生机。目前VR已经运用在茶文化中，比如《三和·茶之道》VR展示片在意大利的亮相，将中国茶文化融入虚拟世界，体验者放佛身临其境，在观看视频中进行游戏互动，多维度的体验，留下了极为深刻的印象。意大利总统文化与遗产保护顾问路易斯·高塔特教授对此形式高度赞赏，并表示VR的独特体验，更加容易缩小东西方文化差异，并在历史文化的交流中有其独到之处与优势[18]。城市的发展不能满足人们对自然的深入了解与融入，生活中的茶空间是有限的，我们无法像古人那般在无限的自然情景中品茶。科技的进步，VR与AI的交叉发展已经在逐步实现应用，比如2021年的春晚，中央广播电视台首次采用了AI+VR裸眼3D拍摄技术，实现了不在场表演者与在场表演者的共同出席，场景融合更加真实自然，为观众呈现出精彩绝伦的视觉盛宴。“AI+VR”两者的融合，也许未来会帮助我们实现在家中就可以“回归”到自然，与友人一起对饮，放佛进入平行世界，茶之意境的重塑，有助于人们更好的修行，感悟见天地见众生见自己。

茶，一片树叶，是物质与精神的契合，是三千年的文化与思想史，习茶修行，并非易事，道阻且长,行则将至。笔者对茶的热爱来源于三年前，真正系统的开始习茶在去年。记得有一次习茶的内容为绿茶，笔者告诉老师不太喜欢绿茶的味道，老师说到：“学习茶是一个漫长的过程，逐渐参悟，保持包容的心态，对所有的茶都要秉持敬重之心，一视同仁，这是对茶农的尊敬，对自然的敬畏。”那一刻，笔者意识到了修行是一件长远的事，逐渐参悟的是茶道中的人生。一杯茶，赋予了人生之道。

 

参考文献

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[2]吴立民.中国的茶禅文化与中国佛教的茶道[J].农业考古,2001(02):248-252.

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[4]张西廷.感悟禅茶[J].江南论坛,2015(04):62.

[5]邓洧.透过宋朝茶事绘画分析其文化意蕴[J].福建茶叶,2016,4:335-336.

[6]李萍.作为应用哲学的茶道哲学是否可能[J].南京晓庄学院学报,2019,35(02):40-45.

[7]李萍.天地融入一茶汤:中华茶道中的儒学精神[M].人民出版社:北京,2019:13.

[8]李萍.天地融入一茶汤:中华茶道中的儒学精神[M].人民出版社:北京,2019:34

[9]姜美爱（惠田）.中韩茶道文化交流及其茶道观比较研究[D].浙江:浙江大学,2016.

[10]姜美爱（惠田）.中韩茶道文化交流及其茶道观比较研究[D].浙江:浙江大学,2016.

[11]伊恩.吉布斯.国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯发布2019国际茶情报告[EB/OL].茗边头条,2019-3-19.

[12]艾媒生活与出行产业研究中心.艾媒报告|2018-2020 全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告[EB/OL].艾媒网,2019-11-13.

[13]李佳禾.2019 中国茶叶消费市场报告[EB/OL].中国茶叶流通协会,2019-11-18.

[14]李佳禾.2019 中国茶叶消费市场报告[EB/OL].中国茶叶流通协会,2019-11-18.

[15]艾媒生活与出行研究中心.艾媒咨询|2020 年中国茶叶行业市场现状及用户调研分析报告[EB/OL].艾媒网,2021-01-28.

[16]李萍.天地融入一茶汤:中华茶道中的儒学精神[M].人民出版社:北京,2019:45-49.

[17]茶道学研究.中国茶道再添新粉，“大益八式”走进美国[EB/OL].大益集团,2019-03-19.

[18] 陈楚楚，张子剑.我是三和小茶童:全球首款茶文化 VR 亮相意大利

[EB/OL].搜狐,2016-12-21.