文/图：人大茶哲所

 

7月24日上午，人大茶哲所暑期茶文化考察团一行乘车来到安康市紫阳县，紫阳县茶业发展中心主任李尤学先生、安康闽秦茶业股份有限公司总经理陈宝莹女士接待了考察团一行。双方在闽秦茶业股份有限公司会议室进行了座谈交流。

李主任首先向考察团介绍了紫阳县的历史文化。紫阳县因道教著名人物紫阳真人而得名，他是北宋时期的人，原名张伯端，曾在现紫阳县境内修行悟道。紫阳是全国唯一以道教人物名号命名的县。紫阳县植茶历史悠久，是历史上最早的贡茶产地之一。到了清代，更是“陕南唯紫阳茶有名”。紫阳是天然富硒区，所产茶叶硒元素含量高，成为当地茶叶的优势与特色。李主任还告诉我们，人们通常所说的“茶马古道”其实有三条线路，紫阳县是中国第一条茶马古官道“陕甘茶马古道”的源头；境内的国宝级单位——北五省会馆，见证了历史上茶马古官道上水运的码头文化和茶叶贸易的繁荣。

图1:李主任向考察团介绍了紫阳县的历史文化 

谈及紫阳茶的市场目标，李主任表示目前仍然是以陕西省内为主，逐步拓展西北地区，努力向北上广及境外的中亚地区延伸。李主任也提及紫阳县茶产业发展的几处短板：一个是产业链条相对低端，除调味茶一类的原产品制作之外，难以做出诸如提取有效成分、制作食品糕点等深加工类产品。二是高端茶开发遇到瓶颈，大宗茶加工和销售的范围也要拓展，以便提高茶园的单位收入。三是历史文化资源上的开发不够，当地丰富的文化传统和历史资源都未能有效地转化为茶产业的经济效益。

目前紫阳县正在积极打造当地茶文化品牌。2023年7月，“紫阳茶香宴标准”已经审查通过，成为目前陕西唯一茶香宴标准。在茶旅融合的发展模式推动下，紫阳县立足紫阳汉江段两岸土壤和气候的独特资源，因地制宜发展旅游民宿产业，推出“汉江宿集”品牌项目。这些措施对于拓宽茶叶消费方式、延长紫阳茶叶产业链、增加当地茶农收入都将起到积极作用。

图2:陈宝莹总经理向考察团介绍公司的基本情况 

在简短的互动之后，陈宝莹总经理接着向考察团介绍了安康闽秦茶业股份有限公司的基本情况。公司位于紫阳县蒿坪产业园区，成立于2001年，占地面积11000平方米，建有两个茶叶加工厂、一个育苗基地和一个200亩标准化生态茶园，拥有绿茶、红茶、白茶先进清洁化生产线各两条，集育苗、种植、加工、销售、科研和陕茶文化推广为一体，是陕西省农业产业化重点龙头企业、陕西省扶贫龙头企业。公司于2008年开始研发并于2010年顺利上市的新产品“紫阳富硒红茶”，首开陕西红茶生产之先河，也因此有效地延长了当地茶叶采摘期，使紫阳夏秋茶鲜叶长期浪费的局面得到改善，对紫阳茶产业的持续发展做出了积极贡献。2012年公司又开发新产品“闽秦白茶”，原料也是夏秋季稍老茶叶，使得当地茶叶可采期再度延长至9月底，借助红茶加工之力，当地茶树茶叶利用率有了进一步提高。

交流过程中，人大茶哲所所长李萍教授问及紫阳县的茶俗茶风。李主任说道，紫阳县饮茶风气浓厚且历史悠久，“吃饭没有”“到屋喝茶”是百姓之间互相打招呼的常用语，喝茶已是紫阳人生活中必不可少的一部分。考察团成员、上海交通大学马克思主义学院吕旭龙副教授建议充分挖掘紫阳县道教文化资源，创立诸如“紫阳道茶”的产品品牌。李主任回应，道教文化确实是紫阳县的重要文化资源，在茶旅融合的发展过程中应当予以充分重视，在国家政策调整后，将会在这个方面发力，落到实处。

图3:考察团在闽秦茶业股份有限公司前合影留念

座谈结束后，考察团一行乘车来到中茶紫阳茶叶有限公司，在公司副总经理苟露先生的陪同下参观学习。中茶紫阳茶叶有限公司成立于2022年1月10日，由紫阳县政府、中国茶叶股份有限公司与中国建设银行股份有限公司共同发起合资成立，这是得益于党中央关于产业兴旺助推乡村振兴的政策，中国建设银行股份有限公司定点帮扶紫阳县，建行总行充分发挥行业优势，将扶贫政策向紫阳倾斜，各类资源往紫阳引进，凝聚了强大的帮扶合力。建行总行引进中国茶叶股份有限公司，中茶紫阳茶叶有限公司的建立巩固拓展了脱贫攻坚成果，通过茶产业振兴助力紫阳高质量发展，有效衔接乡村振兴。中茶紫阳茶叶有限公司秉承“好茶在中茶”的经营理念，在紫阳县开发出“一棵茶树”系列产品——紫阳翠芽、紫阳毛尖、紫阳臻硒红茶、紫阳臻硒白茶等，助力乡村振兴。

图4:苟副总经理带领考察团参观中茶紫阳茶叶有限公司