茶道哲学研究所-中国人民大学 茶道哲学研究所-中国人民大学

茶道哲学研究所-中国人民大学电话

李萍:老品牌遇到了新问题 ——访谈湖南衡阳岳云茶叶公司销售经理李程辉先生

声明:本站所有原创文章均为作者投稿版权文章,转载请务必注明出处“中国人民大学茶道哲学研究所(www.teaismphi.cn)” 。个人投稿文章观点不代表本站立场,文责原作者自负,敬请读者诸君自行判断。


文/李萍  图/李城

 

“南岳云雾茶”驰名天下,历史上曾多次被列为贡茶。早在唐代,陆羽的《茶经》就提到“茶出山南者,生衡山县山谷”,明末思想家王夫之曾在南岳山下结庐授学,留下了名诗《南岳采茶诗》“山下秧争韭叶长,山中茶赛马兰香;逐队上山收晚茗,奈何布谷为人忙”。清朝时的采茶、制茶鼎盛景象还经常被当地的老茶人提及。留存的历史老照片可以为证。

3c12a587fc30f01f5ce901085fa2a805.jpg

图1:南岳西岭茶厂内的历史老照片

据说业界有“中国五大云雾茶”之说,分别指的是南岳云雾茶、庐山云雾茶、普陀山云雾茶、雁荡山云雾茶和贵定云雾茶【另一种说法的“中国五大云雾茶”指的是南岳云雾茶、庐山云雾茶、天台云雾茶(又名华顶云雾茶)、普陀山云雾茶和雁荡山云雾茶】。虽然都是历史名茶,但在今日,多数国人鲜少听说“南岳云雾茶”,这是为什么呢?带着这个疑问,趁着暑期回乡之际,专程拜访了岳云茶叶公司销售经理李程辉先生,他带我们驱车上山实地查看了云雾茶茶园、初制加工厂,一路向我们介绍他本人的经历、公司的架构和业务、南岳云雾茶的现状等情况。

李经理十分干练,不到四十岁却有远远超出他的同龄人的丰富阅历,他在台湾统一企业做过五年的地区经理,在可口可乐中国公司做过四年的部门经理,还在深圳的某家高科技公司做过两年的市场开发部门负责人,出来独立做自己的企业后又在广西做过六年的药材经营,正是这段经历,使他对很多药用植物积累了专业知识、对健康养生有了较为深入的涉猎。这一系列经历让他发生了蜕变,从青涩的乡村高中毕业生变身为在商海职场自如行走的职业经理人。他的人生信条是:看准的事,坚持做下去!

为了照顾父母和家人,2018年他回到了家乡——衡阳市南岳区,应聘岳云茶叶公司,成为了公司的销售主管。

2c28c3ce0ae1b559e51d7baabac43ae5.jpg

图2:李程辉经理在介绍南岳茶园的分布情况

他带我们上山到达了西岭,这是南岳衡山的分界线,向阳侧被称为前山,背阴侧被称为后山。南岳衡山是个巨大的山脉,占域很大,在高低起伏、茂林修林中修建了很多寺庙,知名的就有藏经殿、方广寺、广济寺、南台寺、铁佛寺、上封寺,因是禅宗的重要道场,这些寺庙最早的是在两晋时期修建的,直到民国年间还有大型兴建、修缮活动。南岳种茶也得益于山中僧人们的辛苦劳作,在向阳的山坡都会种上茶树,因此,南岳至今多处都可以找到有数百年树龄的古茶树。

西岭大规模种茶、形成可观的茶园却是文革期间的知青们战天斗地留下的成果,当地人还记得当时轰轰烈烈的场面,茶园是从一片树林和荆棘中人工一点一块开垦出来的,有了茶园后,曾经肆虐的大型野生动物就绝迹了,不过,当地老人仍然认为这是一件好事,之前老虎、豺狼横行,经常会有伤人、吃人的事情发生。

383db95ecaa5bb551422ced5e91280f1.jpg

图3:知青当年开辟茶园和采摘茶叶的情景

西岭茶园的产权归属衡山县林业局,属于国有林场。因悠久且良好的历史声誉,茶园里的云雾茶特供省直机关作为政府招待用茶,基本不对外销售。加之,山高坡陡,海拔高、气温低,茶叶生长慢,一年只采一季春茶,全年的产量为数不多,因此,也没有多余的干茶对外销售。

岳云茶叶公司只是从国有林场租下了茶园,获得了茶青采摘、加工、销售的权益,公司一次性交清租金,林场并不干涉公司的任何事务。最近一次租期是在2019年到期,国有林场看公司效益好,提出了租金涨价的要求,公司没有同意,因未谈拢,就没有续约。公司今年销售的南岳云雾茶不是国有林场内的茶青,而是位于南岳山较低海拔的、公司所有茶园的茶青。

d8f614fc510c86ff917afb547ac13090.jpg

图4:李经理在厂房内介绍南岳云雾茶的加工工艺

李经理承认,公司自有的茶园生产出来的茶叶口感略逊于国营林场的茶叶,但公司的茶叶商标是“南岳云雾茶”,这是地方公共品牌,销路还挺好,老茶客都认。今年上半年受到疫情影响,南岳的旅游暂停了三四个月,南岳境内的旅游产品的销量,包括茶叶都锐减。负责市场的李经理及时调整思路、做出新的布局,他全力开拓衡阳市区内的市场,增加了市内的店面,投放了广告,改进了体验消费,市内的销售逆势而上,比去年增加了60%!今年的春茶几乎销售一空。与此相对,国有林场因没有自己的销售渠道和队伍,也不擅长市场营销,它的春茶却有滞销,还有不少库存。

9b61b4fd00b777369b3f8102a75c5c50.jpg

图5:远眺南岳西岭高山茶园

下山后,李经理又带我们到公司经营的茶楼——三星楼喝茶。三星茶楼位于南岳大庙后门和岳云中学之间,地理位置优越,茶楼的招牌十分醒目。三星楼今年被评为南岳区茶业领域唯一的“百年老店”,“三星”取意于“福、禄、寿”三长者。在二楼有专门演出省级非遗项目——皮影戏的舞台,每晚七点演出。一楼有多间茶室,在大门处摆放着公司主打茶叶,其中有一款专为来南岳进香的香客们准备的茶,据说茶叶是经过了南岳大庙内僧人开过光的,还放置了运势推测和人生寄语之类的纸条,用一个精美的线绳扎起,可以放在车上、床头、桌上,售价非常低廉,人民币9.9元,一推出就广受欢迎,来到茶楼的客人都会买几包做为伴手礼。

25b1bcae9751470ff8b1de84a6d637a9.jpg

图6:李经理演示如何在草丛中采摘茶青

就笔者个人有限的了解,南岳云雾茶依然处于未被人知的状态,在南岳,没有大型的茶企,例如湘茶集团、中茶集团的介入,现代化的专业性开发程度不高。有很多农户零星种点茶,甚至到国有茶园私采,自家加工后在集市出售,也叫做“南岳云雾茶”,品质却无法保证,对“南岳云雾茶”品牌构成了不小的伤害。有实力的地方企业能否做大?国营林场能否经受市场的挑战重振南岳云雾茶的昔日辉煌?我们拭目以待。

  
上一篇李锡洪:代表“茶人精神”的“茶德” ——读《天地融入一茶汤》引发的哲思
下一篇返回列表
X

合作交流:李老师

电话:010-82504240

联系我们

点击这里给我发消息