2022年7月28日晚，我所所长李萍教授与我所博士后谷文国在课题调研之余，来到建德市甘庐茶院，与甘丽青女士进行了茶文化交流，期间品饮了多款茶茗，既有杭州龙井、白毫银针、松萝茶，也有本地知名品种--建德苞茶和野放茶叶制作的红茶，在交流中对建德茶行业现状和茶文化的今昔都有了初步的了解。

图1：甘庐茶院外景 

甘庐茶院主人甘丽青女士是一位爱茶爱生活的人，她倡导的核心理念是生活美学。她从事了多年的饮茶品茗、茶学培训的工作，还多次受邀为政府部门、企事业单位和学校举办公益式茶文化讲座和茶艺演示活动，她为许多本地人普及茶学知识，并通过培养爱好者参加省市级茶艺大赛、国家评茶师考试等，扩大和提升茶叶爱好者的品鉴水平，同时也为建德苞茶的发展、传播助力。

机缘巧合，甘女士当天刚从安徽茶文化交流回来，特意为我们冲泡了一款松萝茶，为了充分感受松萝茶的特点以及它与本地茶的区别，她又冲泡了不同等次的建德苞茶，让我们通过舌尖和味蕾进行直观的体验，从而真切领略到了建德苞茶的魅力。

    

图2：松萝茶（左）和建德苞茶黄化系列-金苞（右） 

建德古称严州，所以建德苞茶历史上被叫做严州苞茶，以外形独特、香气清幽而著称。早在陆羽《茶经》里面就有记载。宋代范仲淹任睦州（州治即在建德市梅城镇）知州时，曾有过”轻雷何好事，惊起雨前茶“的诗句。今天的建德苞茶工艺创始于1870年，目前共有三个系列，即黄化系列-金苞、白化系列-银苞、常规系列-翠苞。我们今天品饮的即是其中的黄化系列-金苞茶。

品饮过程中，宾主两得，就茶文化、茶道哲学等问题展开了愉悦的交流，为建德考察画上了圆满的句号。