文/图：人大茶哲所

 

8月23日下午，人大茶哲所暑期茶文化考察团来到重庆市万盛经开区，参观重庆翠信茶业有限公司和定青茶园。重庆市万盛经济技术开发区农技站站长罗亚玲全程陪同，重庆翠信茶业有限公司总经理杨均建、定青茶园总经理王定兴接待了考察团一行。 

万盛区属亚热带季风湿润气候区，立体气候明显，常年气候温和，雨量充沛，日照多，无霜期长，十分适宜茶树生长。茶叶是万盛区农业优势特色产业之一，也是发展农村经济、安置农民就业、引导农民脱贫致富的重要产业，在该区农村经济中占有重要地位。全区现有茶园面积约1.6万亩，主要种植品种有福鼎大白茶、巴渝特早、黄金芽、梅占、乌牛早、平阳特早等，分布于万东、南桐、青年、关坝、黑山、丛林、石林等7个镇，主要生产绿茶、红茶等成品茶。近年来，农旅融合的创新模式给茶叶产业带来了广阔的发展前景。“农旅融合、农业旅游化”是万盛农业发展的主要方向。

 图1:负责人向考察团成员介绍企业基本情况 

重庆翠信茶业有限公司于2004年01月16日成立，是一家集名优绿茶种植、生产、加工、销售和技术开发为一体的茶叶综合型企业，是万盛茶区骨干茶叶企业之一，产品在国内和港台地区深受好评，远销俄罗斯、欧盟、加拿大等国家，曾于2000年获得国际金奖。得益于万盛区的地理环境和政府政策支持等优势，翠信公司注重茶旅一体发展，获得了重庆市农业产业化经营重点龙头企业、重庆市非物质文化遗产保护单位、重庆知名茶企品牌、中国当代茶文化推广者等荣誉称号。 

公司总经理杨均建带领考察团成员参观滴翠剑名的茶空间中茶台和茶文化体验室，并在参观过程中介绍了公司的产品：“滴翠剑名”系列以及“黑山红”等，这些不同的茶产品针对不同客户的差异化需求。公司的销售以老客户为主，靠口碑营销，每次推出新品时，公司都会举办高规格的品鉴会，让老客户快速了解公司新品，同时促进公司和客户之间的紧密联系，提升消费者的忠诚度。公司也借助品鉴会听取客户的意见，准确了解消费者的口味偏好的变化。杨总介绍，消费者从原先的喜爱绿茶变得更喜爱红茶，偏爱的茶叶工艺也会做出调整。公司目前已从推行绿茶产品为主转向研发红茶、花茶、老白茶等新的品种。

图2:考察团成员参观茶文化体验室 

在随后的座谈会环节，与会人员就公司产品的销售渠道、企业决策以及宣传营销等问题进行了热烈讨论。杨总介绍公司销量的线上和线下比例大概在4：6，线上平台集中在各大电商平台，如京东、天猫的旗舰店；线下的销售多集中在连锁茶馆和企业的采购。另外，当企业在做出新品种研发或投资等决策过程中产生分歧时，有专门的管理团队做出分析，最后用数据做出来观点的取舍和决策。企业的宣传营销贯彻“老带新”的方式，以忠实客户的朋友圈为主向大众进行宣传。

 图3:座谈会现场 

杨总指出，在高速发展的过程中，公司十分注重企业的文化建设和品牌建设，以及自身产品链的延伸工作。公司坚持“为您想得更多，让您喝得更好。”的经营理念，本着“绿色翠信，喝出健康，回报社会”这一发展宗旨，以良好的业绩和独特的文化精神赢得了口碑效应和社会效益。公司注重企业社会责任的承担，优待残疾人采茶工及其家属，公司于2021年12月获得了重庆市残疾人联合会认定的“A级重庆市农村残疾人阳光扶贫基地”。

图4: 集体合照留念 

结束了翠信茶业公司的考察和座谈，茶文化考察团来到定青茶园，定青茶园总经理王定兴接待考察团，品鉴公司代表性产品的同时，举办了座谈会。 

定青茶园位于重庆市万盛经开区南桐镇民权村采山坪，与国家5A级风景区——黑山谷景区毗连，紧邻龙磷石海、奥陶纪等景区，距万盛城区13公里，地理位置优越，交通便利。定青茶园海拔高多云雾，冬天光照充足；茶园周边没有耕地或工厂，因此茶品质优秀、无污染。除却地理因素之外，定青茶园采用人工除草，相较除草机，手工除草虽然成本高但可以形成自然地面保温层和天然化肥。

 图5:负责人向考察团介绍企业基本情况 

在座谈会上，王总向考察团介绍了公司的发展历程，该公司集名优茶种植、生产加工、销售、茶技推广和茶文化体验推广为一体；利用网络电商销售特色农副产品、乡村旅游服务和电商扶贫等，辅以线下展示中心销售和配送的综合型企业。公司有自主茶叶生产基地1300余亩（其中茶果示范园200亩），标准生产厂房2000米，茶艺体验室300米，生态农庄1个，定青茶业体验馆和清茶坊1个，自建电商平台1个（菜背篼商城及微信商城）和集配暂养中心1个。企业以其特有的地理优势和传承百年手工制茶工艺酿制巴渝特早手工茶，坚持以“生态有机+品牌创建+茶旅融合”为企业发展方向。企业茶产品种类和优势。公司以“绿+红”进行产品结构优化，以明前特早手工茶为主导产品，目前已形成“定青银毫”绿茶和“采山红”功夫红茶系列产品。公司制作的“定青银毫”绿茶全部采用手工采摘制作，以便保证茶叶的高品质和留下更多的茶毫。为了获得稳定的手工制作的成品，资深制茶师傅完成若干制作关键环节。公司还开发出特制的杀青锅，可多达八人同时杀青，师父带领徒弟，边教边辅导边修正，共同完成手工杀青环节，不仅提高了效率，也保证了终端产品的品质。

图6: 座谈会现场 

令人印象深刻的是，定青茶园的品牌创建围绕“茶叶产业”这个主题，充分利用现有茶叶基地和区位地理优势，高度契合万盛区茶业产业链的大力推动，打造“寓教于乐”的亲子茶文化传承基地；发展茶旅融合和教旅结合的乡村旅游新模式。茶旅融合不仅推广茶文化，也成为企业的利润增长点。定青茶园策划举办了亲子茶文化推广节，还展开了“万盛茶飘香、重庆第一泡”（千人自驾活动）、“手工茶制作比赛”、“亲子采茶赛”等面向企事业单位和个人的活动，充分发挥基地的区位优势，将茶文化推广人群定位在重庆主城至万盛沿线，在基地内逐步形成了以茶文化为背景的休闲游乐产业。 

公司在经营过程中注重社会责任承担，坚持将企业业务结合扶贫和乡村振兴等国家政策。每年雇佣周边农户季节采摘工人400余人，带动周边低收入和低学历居民就业，人均增收8000余元。通过“菜背篼”电商平台进行电商扶贫，现已带动贫困农户197户，户均年增收5000元以上；直接安置农村劳动力300余人从事种植、养殖，使贫困户得到了更多的实惠，产生较强的辐射带动作用。 

最后，考察团和王定兴总经理就企业茶产值和茶文化研学产值、设备资金投资、产品销售渠道等问题进行了深入的交流对话。 

通过此次调研，考察团成员对重庆市万盛经开区的茶业发展、茶企经营和地方茶文化的推广等都有了更深入的认识。在返程的路上，考察团成员交流了所闻所见，大家收获颇丰，期待明天的发现之旅。

图7:集体合照留念