文/图：人大茶哲所

 

5月27-28日，第二届“三茶”统筹莫干山黄茶大会在浙江省湖州市德清县举行，大会由中国茶叶学会主办，德清县委统战部、德清县农业农村局、德清县科协、德清县妇联、莫干山镇政府、德清县文旅集团、德清县茶叶协会承办。我所所长李萍教授应邀参加，我所客座研究员沈冬梅教授和朱海燕教授也应邀全程参加了大会。

图1：会场外的茶席

27日上午展示了“黄茶令”茶席作品。大会组委会在征集到的作品中择优布展，共有43个茶席作品入选，专家评选小组根据相关评审标准，经过无记名投票和充分讨论，最终评选出金奖一名、银奖两名、铜奖三名。获奖作品大多以黄茶冲泡技艺、黄茶的历史故事和现代叙事、文化意象构思等角度设计主题、撰写文案、选用材料和布置背景，此次布展对黄茶的文化推广和提升起到了极好的带动作用。

27日下午举办了茶文化研究沙龙。主办方为中国茶叶学会茶艺专业委员会，主题为“茶俗与茶文化”，共有八位学者分别从各自的学科视角畅谈了与茶俗相关的内容。我所客座研究员朱海燕教授做了题为“茶俗价值提升和应用创新”的报告，沈冬梅教授做了题为“茶俗的历史、现状与未来”的报告，李萍教授做了题为“谈谈茶俗的主体问题”的报告。每位报告人发言后都有听众的现场提问和互动，其中不乏有深度的学术争鸣和建设性意见，这足以看出茶俗问题日益受到了公众的热切关注。

图2：李萍教授做学术报告

27日晚上举办了莫干黄茶品鉴会。原定在露天的大草坪举行，因下雨不得不移入会场。来自全国五个代表性黄茶产区的企业和茶人在各自的茶席为参会嘉宾冲泡黄茶，宾主在品饮时相互交流、切磋，其乐融融。做为东道主的德清县盛产莫干黄茶，有多个本地企业和茶人主理的茶席，来自其他省市的黄茶从业者也同台献技。经过一天形式多样的活动，参会人员大致对中国黄茶的工艺、分布、特点等有了较为全面的了解。根据茶叶形状，黄茶可分为黄芽茶、黄小叶茶、黄大叶茶三种；如果考虑到历史延续，还应加上一个特殊类型的黄茶，即贵州唐朝古法黄茶。黄茶的主产区分布在湖南（岳阳君山银针、沩山毛尖）、浙江（湖州莫干黄芽、温州平阳黄汤）、安徽（霍山黄芽）、湖北（远安黄茶、秭归黄茶）和四川（雅安蒙顶黄芽）。根据2023年度的最新数据，黄茶的产量只占国内茶叶总产量的0.7%，产值仅是0.9%，令人振奋的好消息是，黄茶过去一年的增长率在六大茶类中数值最高！

28日上午举办了盛大的主题大会。中共德清县委书记王波、浙江省农业技术推广中心茶叶科科长俞燎远、中国农业科学院茶叶研究所所长姜仁华分别致辞，他们充分肯定了本届大会的意义，并对黄茶产业的发展、现代茶文化的兴起等做出了展望。在特邀报告环节，浙江省政协原主席、中国国际茶文化研究会名誉会长周国富做了题为“谈谈发展黄茶产业新质生产力的认识”的报告，我所客座研究员沈冬梅教授做了题为“茶类发展与茶文化的演进”的报告。在“莫干论茶——中国黄茶创新发展”环节，主持人浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授与五位黄茶产区的代表展开对话，畅谈了黄茶产业所付出的努力、遇到的问题和未来发展的路径等重大问题。大家都注意到了新式茶饮所带来的城市生活方式的新变化、年轻人群的消费倾向、数字技术和网络空间的兴起等现实情况，可以肯定的是，如何把握时代精神、迎接新技术的挑战，将极大程度上决定黄茶产业的未来发展。

图3：沈冬梅教授在做学术报告

这次大会吸引了全国各地众多茶企和茶人的参加，参会人数多达近200位，特邀嘉宾的主题报告拓展了人们的视野，参会者之间的交流和对话也带来了思想的交流互鉴。人们带着新的启发和触动，继续各自的茶叶事业，可以相信，中国茶产业和茶文化的未来必会因每位参与者脚踏实地的努力而愈加昌隆！

图4：大会签到处的展板