陶德臣:明末清初时期青砖茶的问题
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我主要研究经济史,而且主要研究茶叶经济史。我每年发这类的文章大概有20几篇,我来了以后就写了一篇文章,我不太会讲哲学,但是又想来听会,想学习学习。所以就提交了这篇文章。
蒙古人主要喝青砖茶,青砖茶也是黑茶。黑茶经过加工压成砖型的东西,就是青砖茶。青砖茶在明朝已经产生了,我坚持认为湖北青砖茶是蒙古以及前苏联主要的销茶。我认为蒙古市场的青砖茶的研究,主要是三个问题,第一蒙古人喝茶不喝茶?第二是他们喝茶通过什么途径?第三是它有什么影响?
第一个问题谈蒙古人离不开青砖茶。青砖茶为什么蒙古人喜欢喝它?首先是健康的原因。唐朝的时候茶叶在西北进行销售以后,就从来没有停止过。关键是蒙古人什么时候喝茶?而且喜欢青砖茶的?有人说蒙古人喝茶在唐代、宋代,我觉得肯定不对。在宋朝之前甚至更早一点,那个时候主要是辽国和金国,没有蒙古人,蒙古人是南宋时候进来的。
蒙古人是元朝的时候开始喝茶,万历年间更是沉溺,清朝时候更是如此。喝茶对健康有好处,第二个是蒙古人喝奶缺乏维生素,所以以茶补充。另外一个是青砖茶比较便宜且运输方便。另外清朝康熙年间镇压准噶尔的时候,我认为青砖茶已经产生了。而且在什么时候进入到新疆?在乾隆年间。当时茶叶就销售到现在的乌鲁木齐附近,当时是有七千石。蒙古销售主要是青砖茶,青砖茶种类很多,主要是在蒙古旅行的商人销售的。
第三个饮茶有什么影响?首先加强了边疆与内地的一体化。因为内地需要副产品,边疆也需要砖茶,这就加强了内地与边疆的联系。第二是增强国家的军事实力。这个有争议,认为茶叶就是茶叶,怎么能起到军事作用?所以我后来也写了一些这方面的文章来驳斥他们。喝茶了以后,军队的战斗力提高了。清朝把茶叶作为一种军饷,同时对俄罗斯也是这样的,如果你跟我关系好,我就供应给你茶叶,如果不好的话,我就不卖给你茶叶。这样对我们国家的边防有贡献的。另外对国家领土主权的问题。现在我们边疆地区不安宁,很重要的原因是叛乱不断。这些人喝茶就不一定对人品提高有帮助,但是有一点我们喝茶加强了内地和他们之间的联系,对国家、民族的主权巩固是有好处的。所以砖茶不是一个茶的问题,是一个民族茶,而且是一个国防茶。