我是一个实践者，掌管着中国最大的茶叶企业。我就从实践者的角度理解茶，首先说说我们干什么。简单地说，我们的工作，第一是提供健康的茶产品，有健康价值的饮品。第二是倡导一种比较清雅的生活。茶首先是茶，但品茶的过程就进入到审美的过程。我们中国所有的好的工艺品，往小的、往精致的做，基本上都是受茶的影响，喝酒、煮汤都是大的，而茶器越来越小，越来越精致。所以茶的第二个作用是在审美培养、人文教化这方面，整个民族的气质和这个就很有关系，包括茶道在唐宋其实是两个不同的体系。所以我们的第二个工作是大量的去提倡饮茶、品茶的生活方式，这是每个民族成熟的过程中都需要的。

今天中午吃饭的时候，有人问我“茶”是什么，对中国人意味着什么？中国人的精神生活是什么？其实日本茶道就是给人们提供了一种精神商品，满足人的精神需求。就像我们让小朋友去学习钢琴、小提琴，她得到了什么，她得到了人文素养。品茶是知行合一的过程，你从事这个东西会产生很多的感悟，也就是所谓的“悟道”。我是基督徒，两年前我做了一个项目“茶席边的圣经”，现在中国七百个教会，喝茶已经作为他们非常重要的“灵修”的方案，喝茶已经成为中国基督徒的一个标签了，比如我们的大益八式，把我们喝茶的过程和生命八阶对应起来。当年禅宗不就是这样吗？他为什么会让你吃茶去，喝茶就能悟道，茶可以作为一个不说话的老师。

我们一般说茶道的复兴看三个指标，第一个是喝茶的人多不多，第二个对艺术认知的人多不多，第三个和尚多不多。身、心、灵的需求其实是可以量化的，我们完全可以算出来你的道德水平有多高，完全可以放到一个数量，包括现在分析哲学也有这个方面。大的问题当然要用哲学范畴，所以我们一直在推动学科的建设，几千年来，茶明明对东方民族包括喝茶的西方民族已经产生如此巨大的影响，这是现实，那你作为学者必须解释它背后的东西是什么？哲学家要解释的就是基础是什么，茶从一款饮料到茶道，你就需要解释他的哲学基础是什么。

     现在很多人会想哲思、哲理，那么有没有哲学？那么你能不能把边界弄出来？所以我觉得这次开会很哲学，从疑问、怀疑开始，怀疑有没有茶道哲学，其实这个过程就是一个哲学过程，我发出疑问，我问出问题，人类思考就是从怀疑开始的。但是从学科上讲我们是有解释的，为什么人要怀疑，因为人是有好奇心，为什么有好奇心，我们是有一套东西的。

      最后我特别希望学者能够从学术的角度、学理的角度提升出来，而且不要分日本茶道、中国茶道，你研究的是整个人类，你能不能找出茶对整个人类的作用，它的这种指导性的东西，这个有待于哲学家们去说说。