文/图 人大茶哲所

 

4月23日下午，中国人民大学茶道哲学研究所所长李萍教授乘车前往英德积庆里茶业有限公司，与负责茶园日常管理的傅日敬经理访谈。清远市农业农村局廖侦成副科长、英德市农业农村局张风姬全程参加了座谈交流。

 

图1：获得国家农业部2014年颁发“中国美丽田园”称号的积庆里茶园实景

 傅经理早早地在茶园入口处等候我们，下车后我们几个人边走边看边聊。傅经理告诉我们，茶园的空气特别清新，他很喜欢待着这里，常常乐不思蜀。早上起床后在茶园散步片刻后，一整天人都是精神饱满、元气十足的。

积庆里公司的这片核心茶园又被称为“红茶谷茶园”，有着十分独特的地理环境和小气候，从外面进入，离开主干道后先要穿过几公里的平地，进入山间小路拐过多个急弯，猛然间一大片茶园出现在眼前，展露无遗，有种豁然开朗、世外桃源的感觉。茶园四面环山，中间相对低洼、平整，四面山上只有向阳面开辟了梯田式茶园，其他的尽可能都保留原貌，密不透风的次生林郁郁葱葱，远远望去心旷神怡。

傅经理不善言辞、话语不多，但被问到茶园管理、茶树种植方面的事情，他则有问必答。我们看到茶园里有多处竖起了标牌，上面刻有单位或个人的名字，傅经理解释到，这些都是已经被认领了的私家茶园，认领人或公司每年交一些费用，不参与田间管理或企业经营，每年采茶季后公司会按照他们认领的亩数给他们一定比例的新茶数量，包装盒上都显示了单位或个人的信息，这样的私人订制茶叶成为单位或个人十分别致的名片。

茶园里的茶树并非整齐划一，在多个地方我们看到有补种、新种的茶树，显得矮小、稀疏。傅经理告诉我们，公司也有老茶树，不同年份的茶树品质和价格也会不一样。红茶谷茶园在2022年经历了极端天气，先是长时间下暴雨，茶地出现了很大面积的被淹或积水地，之后又出现长时间极高温天气，一些茶树因此死亡，不得不补种。茶树种植依然属于靠天吃饭的农业，极端气候或恶劣天气始终是茶企必须要面对的制约因素，就像今年开春至今都是下雨天，没有阳光，茶叶的采摘和出品颜色都受到了一定的影响。傅经理还说，公司目前人力资源紧缺、用工成本越来越高。茶园田间管理（除草、采摘、开沟、施肥、平剪）机械化、智能化的需求非常紧迫，需要提供技术帮护解决方案。公司也面临着一些战略调整方面的问题，因为公司原来设计的茶厂生产线和安装方案比较适合人工操作，自动化程度不高，相应地人力需求大，如何降低人工成本、扩能增效，这称为了公司发展不得不要将进入的大问题，希望有外部的专业团队提供技术帮护解决方案。此外，傅经理谈到，目前的市场竞争激烈，营销成本越来越高，英德红茶品牌在全国市场的知名度仍处于较低的知名度，为进一步降低英德红茶公共品牌的推广成本和降低企业的营销费用成本，吉庆里公司以及整个英德茶企都希望得到国内外高端团队提供针对性强、时效性高的结对帮护。

傅经理带着我们走到游客中心，他拿出一款代表性的公司主打产品，给大家冲泡。但喝过第一泡，傅经理就自谦地说，他泡得不好，并打电话叫来了专司泡茶的一名女员工，小姑娘进来时手里带着几小包今年的新茶，一试，果然味道不同。术有专攻，种茶专家未必是泡茶专家，行行出状元，古人诚不我欺！

 

图2：积庆里茶业公司的主打产品——三月春红茶系列的茶汤 

2020年8月，中国人民大学茶道哲学研究所暑期广东省茶文化考察团曾到访积庆里茶业公司，实地体验了这片最美茶园。至今都清楚地记得考察团成员之一的清远市农会会长郑会龙在路上多次兴奋地告诉我们积庆里茶园坐落在4A景区内，茶园本身也是一个美不胜收的景点，每年特意来此度假的自驾游客和开房车的游客络绎不绝，公司还在附近开发兴建了高档酒店，在旺季客房常常爆满。

那年接待我们的是积庆里公司负责销售的业务经理，今天则由负责生产的傅经理陪同，这给我们增加了更多了解积庆里公司的多重视角，从两位工作内容和个人性格都十分不同的经理身上，我们能够感受到公司管理层的敬业精神和对业务的熟稔程度。我们有理由相信：在这样的团队带领下，积庆里公司的事业未来可期。

 

图3：在网红打卡点合影

  

（感谢吉庆里茶业有限公司傅日敬经理审读全文！）