文/周瑞春   图/邢蕊、周瑞春

 

5月8日上午，中国人民大学茶道哲学研究所与大益茶道院联合举办“欢喜茶会”活动。由茶哲所所长李萍教授带队，台湾茶艺泰斗、明新科技大学休闲系教授范增平先生、北京大学滕军教授、河南财经政法大学王芳芳博士等一行七人到大益茶道院北京分院进行茶叙座谈。

大益茶道院副院长徐学对范增平先生一行的到来表示热情欢迎，并引导大家参观了北京茶道院皇茶会的茶室区及茶文化展厅，向到访人员介绍了大益茶道院的历史沿革及北京分院的基本情况。

图1：大益茶道院徐学副院长向到访人员介绍茶室布置情况

在茶会环节，大益茶道院职业茶道师现场展示了简易版“大益八式”冲泡法，随着悠扬的古筝声响起，“洗尘”、“坦呈”、“苏醒”、“法度”、“养成”、“身受”、“分享”、“放下”，茶道师为现场人员冲泡了熟茶7572及生茶7542两款经典大益普洱茶。

图2：大益茶道院职业茶道师为大家演示大益八式泡茶法

在茶叙的交流环节，范增平先生对“大益八式”茶桌上器具的摆放提出了中肯的建议，例如插花花瓶的位置、茶桌尺寸、茶具摆放的方位、冲泡流程等都做了点评。范先生还指出，随着饮茶的流行，对于茶叶的冲泡也产生许多各具特色的技法，但最重要的是注重文化溯源，做到每个流程都有文化源头可循；对于茶席布置，则要秉承实用原则，合乎人体工学、合乎科学操作，这样才能为更多的饮茶者所接受和认可；茶席的摆放，就要充分考虑中国人所讲究的阴阳五行说。

茶道研究部副部长高飞燕老师对“大益八式”的相关技法创设意涵做了解释，回答了现场人员对于“大益八式”展示环节细节的提问。随后，徐学副院长介绍了大益集团，提出大益集团已经发展成为拥有茶产品、茶文化、茶公益等三大板块的综合性茶企业，他还介绍，大益集团一直秉承“惜茶爱人”的宗旨，注重回馈社会，例如，从公司高层到每一名普通员工，每年有参加爱心活动做义工的要求。

 

图3、图4：与会人员进行深入交流

徐学副院长对范增平先生提出的意见建议表示衷心感谢，并就“茶”何以成为中国人的“国饮”向范老求教。对此，滕军教授依据自己做博士论文打下的功底对此做了简要回答。滕军教授指出茶具有社交性、空闲性、物质性、文化性等多种属性，她还结合道教典籍《抱朴子》、唐代统治者金丹服用、唐宋茶文化发展等脉络，进一步阐述了“茶”的国饮之路。她还谈到了日本茶道中对“美”的细节要求、仪轨规范等来说明中国茶道的特性。

茶会上，范增平先生还为大家带来了包括大禹岭茶、阿里山茶、红玉等多款台湾名茶，让大家一饱口福。与会人员还围绕茶与宗教发展、茶与文化外交、茶与社会伦理等方面进行了深入交流，并就开展国际茶文化交流合作事宜进行了探讨。范增平先生对大益集团“惜茶爱人”的茶道精神表示赞赏，他希望大益集团作为国内茶行业的领头羊，能够在引领茶生产的同时，进一步引领茶文化风潮，在全社会营造用心做茶、真心惜茶、以茶品显文明的良好风气。

图5：会后与会人员进行了合影留念