文/图：人大茶哲所

 

8月22日上午，人大茶哲所暑期茶文化考察团一行驱车来到重庆市巴南区重庆茶业（集团）有限公司参观，与企业负责人座谈交流。公司创始人兼董事长张节明先生、薛红专家、经济作物站站长向波接待了考察团一行，并拿出多款公司经典茶叶产品，与大家一道品鉴，分享心得。

 

图1: 张节明董事长与考察团成员交流 

重庆茶业公司于2005年成立，是一家集茶树种植、茶叶加工及销售、茶馆经营、茶艺培训、茶文化传播于一体的综合型现代农业企业。公司目前拥有茶园面积20000多亩，向市场提供定心、巴南银针、傲雪、巴渝红等多个品牌系列名优产品，被评为农业产业化国家重点龙头企业、国家现代农业科技示范展示基地、国家级茶树良种繁育基地、国家级茶园标准化示范区综合开发重点龙头企业。国家茶叶加工技术研发专业中心、中国茶叶行业百强企业。其中，公司的定心茶园被誉为“重庆的斯里兰卡”，2019成功入选“中国美丽茶园”和“中国茶乡旅游精品线路”。 

张节明董事长首先向考察团成员介绍了定心茶文化体验园大厅陈列的各类代表性茶产品，其中极具重庆地方特色的非茶之茶——老鹰茶和苦丁茶引起了大家的兴趣，这两款产品在重庆市有很好的受众基础，被资深爱好者视为童年的记忆。该公司根据消费者的口味变化不断创新产品类型，例如将老鹰茶与陈皮窨制而成的陈皮老鹰茶，成为当前较受欢迎的特色茶产品。他们还研发和推出更多的衍生品，例如将老鹰茶直接加入重庆火锅底料这一本地强势IP进行推广，扩大茶产品的销售渠道。 

图2: 老鹰茶

 在介绍茶产品时，张节明董事长和李萍所长就茶产品在电商平台的发展现状进行热烈讨论。张董事长指出现代茶企扩大销售范围离不开电商强大的传播力度，但由于成本和技术等问题，茶企又不能完全借助电商平台，线下和店面等传统销售仍然很重要。对绝大多数中国茶企而言，如何迎接电商带来的新商机、应对互联网成长起来的年轻一代消费习惯的改变，已经成为无法回避的现实。可以说，处理好线下销售和线上经济的关系，不只是影响到茶企未来销售、发展路径和经营模式，还将直接决定了茶企业的生死存亡。 

随后，张节明董事长和考察团一行入座大厅会客室进行座谈交流。定心茶文化体验园的工作人员向考察团分发企业宣传册，帮助茶文化考察团一行更好地了解公司发展历程和总体状况。张董事长讲述了自己饱受磨难的童年生活，穷则思变，1976年他带领16名生产队社员开荒山种植茶园，成立乡镇企业二圣茶厂，主要生产绿茶原料。之后，看到出口红茶有利可图，转为生产红碎茶。1998年借助二圣茶厂改制的机会，成立民营企业重庆市二圣茶业有限公司，并注册“巴南银针”品牌，主打高端绿茶。2004年巴南银针成为“亚太城市市长峰会”指定用茶，知名度和美誉度迅速增加。 

图3:座谈会现场 

企业发展的曲折经历使得张节明董事长对茶叶形成了自己的独到体会，“定心”系列产品的推出，以及“定心·人自远”经营理念和产品核心价值的沉淀就是鲜活的例子。张董事长认为只有定心人才可以立足脚下，才可以走的长远。张董事长强调只有立足消费者的角度，让消费者信任，茶品牌才能在消费者心里扎根，让消费者放心。因此，企业每一款茶都有一个可追溯生产全部过程的二维码，消费者可以通过扫码获得相关的生产环节、生产标准以及质量管理等所有信息，可追溯每一款茶叶的整个产业链。

图4: 张节明董事长向考察团成员介绍公司基本情况 

在座谈期间，考察团共品尝了三种该公司主打的特色茶，分别是定心·决策绿茶、巴渝红和傲雪腊梅花茶。尤其值得一提的是腊梅花窨制的花茶，傲雪腊梅花茶是该公司把春茶与冬天的腊梅花窨制而成，工艺不同于常见的茉莉花茶。张董事长向考察成员介绍了腊梅花茶独特的冲泡手法：在炎炎夏日，先用开水把茶泡开，几分钟后再加入冰水，此时再闻茶的香气就如同置身于冬日腊梅花海一般。奇特的口味和栩栩如生的描述不经让考察成员啧啧赞叹。 

张董事长与茶文化考察团成员围绕地区企业发展历史、现今发展的困难、当地政府的支持、茶文化、茶产业未来发展等相关问题进行了深度的对话与交流。陪同考察的薛站长告诉我们，地方政府对公司的支持力度很大，既有政府倾斜，也有大量的资金投入。我们在永川区听到茶产业不受重视的抱怨，实际上，政府有关部门还是有很多形式的支持，或许因为主要用力在重点企业或龙头企业上，普通从业者通常缺少切身感受。如何解决产业扶持中看得见的手与看不见的手的关系，特别是政府的正义和市场的自由的关系，仍然是一个值得思考的大问题。

图5: 集体合影留念