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茶树种植的分布

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从世界地理分布上看,茶树主要分布在热带和亚热带地区,对温度、降水量都是有要求的。世界茶产区大概分布在东亚、东南亚、南亚、西亚、东非,南美洲和南欧的一部分地区都有茶叶的种植。世界大概分为这七大茶区,但产茶量最大的还是东亚。中国主要有四大茶产区,分别是西南、华南、江南和江北。

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首先说西南茶区。西南茶区的行政区域主要包括四川、重庆、贵州和云南,西藏东部也有一点,但主要集中在云贵川三省。西南茶区的代表性名茶主要是普洱茶、滇红、滇绿和边销茶(销往边疆少数民族地区的茶)。云南的茶主要是普洱茶、滇红、滇绿。四川的茶主要是蒙顶甘露、蒙顶黄芽。贵州的茶主要是都匀毛尖、绿宝石等。

说到西南茶区,不得不说的是茶树的原产地在中国,西南茶区是世界茶树之源。这个说法在之前很长一段时间是存在争议的。世界上有几大说法,关于世界茶树的原产地有人说在印度、在斯里兰卡、在中国或印度和在中国等几种不同的说法,前几年刚出来的比较确定的结论就是在中国。西南茶区作为世界茶树的原产地有几个方面的原因。从茶树的自然分布来看,山茶科、山茶属植物在我国西南地区高度集中。从植物学角度来看,如果该种属在某地区高度集中,那么就说明这里是植物区系的发源地;从地址变迁来看,西南三省云贵川是我国茶树变异最多、资源最丰富的地方,植物学主张:如果某一物种在某一地区变异最多,那该地区极有可能是其发源地;从茶树的进化类型来看,我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树,具有原始茶树的形态特征和生化特性。在西南地区,可以找到不同类型的茶树,包括原始型、过渡型(人为干预,但不是人工栽培的)和栽培型(人工栽培)等,西南地区的原始型茶树比较集中,也证实了它就是世界茶树的原产地。在我国大概有10个省份、198处发现有野生大茶树,在西双版纳还可以看到很多野生古茶树和古茶园。

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 华南茶区主要是福建、广东、台湾、广西和海南。华南茶区的海南是所有茶区中最靠南的、也是纬度最低的。华南茶区的代表性茶类有乌龙茶、红茶、绿茶和六堡茶。提到华南茶区,不得不提的就是乌龙茶。一般提乌龙茶的产地通常有种说法是“三省四地”,“三省”是指广东、福建和台湾。“四地”是指广东、台湾、闽南和闽北。铁观音就是闽南乌龙非常有代表性的茶类;闽北乌龙主要是大红袍、黄金桂、肉桂之类。广西有六堡茶,台湾乌龙主要是高山乌龙。

    江南茶区主要包括江苏、浙江、安徽、江西、湖南和湖北。江南茶区以绿茶为主,名优茶辈出。安徽有黄山毛峰,江苏有碧螺春,浙江有龙井,湖南有安化黑茶,湖北有恩施玉露,江西有上饶白眉。

江北茶区主要指山东、河南、陕西和甘肃。山东是我国茶区中分布最北的茶区。山东有崂山绿茶、日照绿茶。

 


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