文/图：人大茶哲所

 

2022年8月13日上午，人大茶哲所暑期茶文化考察组一行前往湖北省宜昌市萧氏茶业集团有限公司参观调研。集团总经理刘汉武先生陪同接待。

萧氏茶业集团位于“橘都茶乡”宜昌市夷陵区。宜昌市现为湖北省第二大城市，位于湖北省西南部，古时名为夷陵，是中部地区重要的交通枢纽。宜昌地形复杂，山地面积较大，再加上亚热带季风性湿润气候的条件，自古以来便是著名的茶叶产地。

考察组一行首先来到了萧氏茶业集团产业园区，这是处于建设中的二期工程。刘汉武先生告诉我们，公司创立于1985年，2005年完成规模扩大、业务提升，实现了集团化。集团与日本川崎机工株式会社建立了密切合作关系，订制了多款国内领先的茶叶采摘和加工机械，还合作成立了昌崎茶叶机械公司，力争成为国内茶叶机械研制领域的带头人。发展至今，企业规模已位居全省茶企首位，在全国行业排名中位列第七，是农业产业化国家重点龙头企业。如今，萧氏茶业集团以茶为中心，发展出与茶相关的长程产业链，包括茶树良种的繁育、茶叶种植生产、茶产品深加工、茶叶集散销售以及生态旅游等主营业务。

图1 刘汉武先生为考察组进行讲解 

接着，刘汉武总经理介绍了集团的产业分布。集团在夷陵区、秭归县、兴山县等地均设有生产基地，将智能传感、自动控制、工业互联网、机械化装备融入茶叶深加工过程中，实现了茶叶生产的无人化，既节省了劳动力成本，又提高了茶叶生产的标准化水平。刘汉武总经理还告诉我们，考察组成员所站的位置正是萧氏茶产业高新科技工业园，这个在建的全新工业园区由一期和二期两部分组成，一期项目大致包括茶食品、茶包装印刷、茶精制出口、特医食品、茶餐饮等内容，二期项目则涵盖茶叶精深加工、仓储保鲜和冷链物流设施建设、现代茶机装备制造等内容，可见，该工业园区是一个围绕茶叶深加工和延伸扩展而建设现代茶业工厂，涵盖了茶产品生产、茶包装制作、特医食品生产、茶餐饮等多种功能。产业园的建设和未来投产将有效提升茶叶加工的数字化、标准化水平，极大提升茶产品的稳定性，适应茶产业发展的时代潮流。

之后，考察组参观了萧氏旗舰店。萧氏集团茶产品品类多样，既有深受大众消费者喜爱、价格亲民的宜红茶，又有萧净尖、金香品雪、皇乌眉等高档礼品茶，还有茶月饼、茶籽油等茶叶衍生产品。考察组一边品饮茗茶，一边观看宣传片，该宣传片详细介绍了肖勇董事长创办公司的心路历程和经营理念，呈现出一位数十年来坚持亲自制茶、充满匠人精神的茶人形象。考察组成员还观看了由公司自主设计、精彩纷呈的茶艺表演，配合不同茶类和不同的茶器，茶艺师分别展示了三套茶艺表演。刘总经理向我们解释，这些茶艺师都是在公司就职十余年的员工，有的还是加盟店的负责人，他们利用业余时间钻研和改进茶艺表演的环节，还经常组队外出参加比赛。茶艺师分别用不同方法浸泡萧净尖、宜红茶和金香品雪，突出了不同茶的独特香气，获得考察团的一致好评。

图2 冲泡萧净尖

图3 冲泡宜红茶

 

图4 冲泡金香品雪 

随后，考察组来到萧氏茶廉文化展示馆进行座谈。该展示馆命名为“茶风源”，也是党风廉政建设教育基地，我们一进入室内就注意到，三面墙都做了精心布置，十幅精致的版画整齐地悬挂着，每幅版画都描述了一个取材自中华茶文化历史上廉政清风的人物或教喻，如茶圣陆羽的茶养俭德、司马光的携茶为伴、苏轼的茶似佳人等，彰显了中华茶文化所推崇的茶人内在品格和基本精神底蕴。

图5 墙壁展示版画之一 

在座谈环节，人大茶哲所所长李萍教授首先讲述了自己参观萧氏集团的三点感受：第一，萧氏集团紧紧围绕茶扩展各种产业，而不是一味追求利益扩大商业版图，体现出了公司创始人对茶叶事业的热爱。第二，萧氏集团注重茶文化的挖掘，编排了多个蕴含传统儒、道精神的茶艺表演，用文化精神助力集团建设，这一做法非常值得肯定。第三，据说肖勇董事长至今仍在茶园中劳作，坚持自己手工制茶，三十六年初心不变，这令人倾佩。

考察组成员纷纷就集团的发展与日本茶业的交流、茶艺展示的方式以及洗茶工艺等问题进行了深度交流，刘汉武总经理一一回答了大家关心的问题，也坦率地提出了个人的见解，考察组成员对萧氏集团公司特殊工艺流程的提问，也显示了考察组成员对茶企业动向的关切。

图6 座谈环节 

通过此次调研，考察组成员对萧氏茶业集团的制茶初心与经营理念有了初步了解，也看到了该集团将现代科技与现代制茶技艺相融合的创新之举，更对他们在茶文化上所下的工夫留下了深刻印象。考察组成员在交流过程中提出的意见和建议或许将助力集团的进一步发展。